Das Restaurant


Das Meandrostellt  mit seinem Restaurant eine wahre Explosion des Geschmacks und der Aromen, nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen, dar: 

 

Das Konzept der lombardischen Tradition und des kreativen Flairs bildet den roten Faden der Menüs,
die das Hotel Meandro zusammen mit dem Werden typischer Produkte und den Jahreszeiten kreiert. 
Die Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Liebe für das eigene Land stehen im Mittelpunkt der gastronomischen Forschung des Küchenchefs Rossano Bugna,
kombiniert mit der Erfahrung des Maître und Sommeliers Andrea Bazzoli, Erbe der Meandro-Dynastie.

 Täglich abends geöffnet, bietet das Restaurant die Wahl zwischen einem Menü a la carte oder Halbpension für Hotelgäste,
aber auch für externe Nutzer, die traditionelle Gerichte mit einem sorgfältigen Service probieren möchten. 

Vierbeiner sind auf der Außenterrasse erlaubt.

Küche 

Eine Küche mit großem Geschmack, in der die freimütigste und originellste italienische Tradition mit der für diese Ecke des Sees charakteristischen natürlichen Eleganz serviert wird. 

Die Speisekarte des Restaurants wird von der Hand des Küchenchefs Rossano Bugna, geboren 1974, aus Gargnano, geleitet. 

In den Gerichten das Beste, das aus dem Gebiet kommt, um gute, zugängliche und qualitativ hochwertige Produkte auf den Tisch zu bringen. 

Die meisten Rohstoffe kommen aus dem Alto Garda, die in kleinen Mengen und häufig von lokalen Produzenten gekauft werden, um Frische und Saisonalität zu gewährleisten. 

Die Stärke der Gerichte liegt in der Interpretation traditioneller lokaler Rezepte und deren Neuinterpretation, wobei Ausgewogenheit, Eleganz und Leichtigkeit der Schlüssel zu jedem Gang sind. 

Besondere Aufmerksamkeit gilt allen Vorbereitungen für Vegetarier, Zöliakiebetroffene und Veganer.

 

Ristorante meandro per ospiti e per esterni

Das Restaurant ist jeden Tag abends geöffnet

und bietet Hotelgästen,

aber auch externen Kunden die Wahl

zwischen einem Menü a la carte oder einem Halbpensionsmenü.

Weinkarte und Service

Andrea Bazzoli, Jahrgang 1986, Gargnanese DOC, Maitre und Sommelier, versucht,
das richtige Gleichgewicht zwischen allen Komponenten unserer Tafel zu finden,
oft mit einer passenden Weinauswahl am Glas. 

 

Die Essens und Weinrouten sollen dem Gaumen eine Abfolge von Farben, Düften und Geschmacksrichtungen gewährleisten, die weise studiert wurden. 
Unter diesen Auswahlen können Sie die Tradition, die Innovation und das Experimentieren kosten,
dank der großen Sorgfalt und Leidenschaft bei der Auswahl der Produkte, die die reiche Wein-Karte ausmachen.

Weißweine, Rotweine und Roséweine, die aus den Gebieten rund um das Gardasee-Becken
und von den historischen Erzeugern auf nationaler Ebene stammen, ohne dabei die anspruchsvollsten Gaumen
mit einer Elite von Sonderreserven zu vergessen: echte italienische Exzellenzen, Meilensteine der Geschichte, der Kultur und der edelsten önologischen Tradition.

 Entdecken Sie unsere Weinkarte

carta dei vini e degustazione hotel meandro

 

Andrea Bazzoli, Jahrgang 1986, Gargnanese DOC, Maitre und Sommelier, versucht,
das richtige Gleichgewicht zwischen allen Komponenten unserer Tafel zu finden,
oft mit einer passenden Weinauswahl am Glas. 

 

MENÜ À LA CARTE

Eine Auswahl von Gerichten, die gekonnt nach lokaler Tradition zubereitet werden.

Exzellente Rohstoffe und 100% hausgemachte Verarbeitung. Eine echte Synthese zwischen Einfachheit und Aufwertung des Territoriums.
Es gibt immer ExtraVorschläge, die sich nach der Frische der verfügbaren Produkte richten.
Ein kleines gastronomisches Entrée ist willkommen, um das Beste der Gastfreundschaft im Meandro-Stil zu bieten,
die alle unsere Gäste schon immer fasziniert hat.

 Entdecken Sie unsere Menü

HALBPENSIONSMENÜ

Entwickelt für Kunden, die einen täglichen Bezugspunkt
für das Abendessen wünschen.

Ein abwechslungsreiches Angebot von 12 Tagesvorschlägen, unterteilt in

Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte und Desserts,

um jeden Geschmack und Wunsch zu befriedigen.
 

Menü für Kinder und Unverträglichkeiten.

 

 

 

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